Os Zimbros são usados tanto como chás terapêuticos, como especiaria na culinária, como aromáticos no gin!

As bagas de Zimbro têm um efeito anti-inflamatório, antirreumatismal, antisséptico, carminativo, calmante, digestivo e diurético.

Os Zimbros são usados como erva terapêutica, em chá, mas também é comumente  utilizado no gin, para aromatizá-lo e dar seu gosto característico, deixando a bebida e seu aroma adocicados de maneira leve.

De sabor apimentado e ligeiramente resinoso, as bagas de zimbro apresentam-se como umas pequenas bolinhas pretas, que podem ser adicionadas, aos preparados, inteiras ou trituradas.

Usados habitualmente na cozinha nórdica, são um condimento indispensável das marinadas das receitas de caça – javali, tordo, melro, galinhola. O porco é igualmente beneficiado pela sua presença.